Slatki hleb sa cimetom

Hleb na neobican nacin i veoma ukusan.

Za testo:

• 370 g plus dve supene kašike brašna*
• 30 g šećera
• kesica suvog kvasca
• pola kašičice soli
• 60 g putera
• 80 ml punomasnog mleka
• 60 ml vode
• 2 jajeta, sa sobne temperature
• 1 kašičica ekstrakta vanile

Za fil:

• 200 g šećera
• 2 kašičice mlevenog cimeta
• pola kašičice muskatnog oraščića
• 60 g putera, otopljenog dok ne pobraoni

Originalan recept je americki,a detaljno objasnjenje mozete naci na ovom blogu :Tortatorta .Prijatno

Projice

Jos jedan jednostavan recept i brz za pravljenje.

Sastojci:
3 jaja,
1 pecivo,
1 solja jogurta,
1 solja ulja,
3 solje brasna,
100g-150g sira,
100 g seckanog parizera,
200 g spanaca( seckanog),
2,5 kasicice soli.
Peci na 190 C u zagrejanoj rerni.Moze se peci u modlama za mafine ili manjem plehu,pa iseci na kocke.

Ravna pita

                             

Zamesiti otprilike 1 kg brasna,
3 kasike soli sa

mlakom vodom.Testo podeliti  na vise malih loptica.

Odstoji otprilike 25 min.,pa svaku lopticu rastanjiti sa oklagijom,ali treba da imaju pomalo brasna na sebi,da se ne bi zalepile za oklagiju.



                                     

                                       



Tada redjati 1 koru na drugu,ali prvo staviti 1-2 kasike ulja(kukuruzno ili po zelji sta koristite),razmazati lagano rukom,pa staviti drugu koru,i tako 5 puta.
. 

                                                   

Podmascen pleh ili vec po zelji,moze da bude i okruglog oblika(lakse je),i kore jos malo rastanjiti do potrebne velicine.

                                   

                                                                    

 Staviti fil po zelji(sir,spanac sa pavlakom i lukom,meso...)
I preko toga isto rastanjene kore:
Iseci nozem(najbolji je noz za picu.Peci na 250 C ,dok ne dobije ovakvu boju kao na slici.

Manshmelow

Za patispanj:
4 zumanca,
1 solja(za crnu kafu)secera-umutiti mikserom,
1/2 solje ulja,opet miksati,dodati
1 solju mleka,
1 1/2 solja brasna,
prasak za pecivo,
1 kasika kakao.
Izmiksati da smesa postane kompaktna.Sipati u podmascen i malo brasnom posuti pleh(dimenzije 17 cm - 25 cm).Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C.Patispanj obicno malo naraste,osim ako se prvo ne stavi mleko nego ulje dok se miksa.

Dok se patispanj pece,pripremiti beli fil od :
4 belanca,
8 kasika secera.
Smesa se dobro ubuta da postane cvrsta.Kad je patispanj gotov,preliti ga sa belim filom i vratiti i vrucu pecnicu da se malo zapece(da odozgo postane malo zuto),tako beli deo postane cvrst i stabilan.Ostaviti da se ohladi.

Preliv od cokolade:
1 cokolada za kuvanje,
3 kasike ulja otopiti na mlakoj ringli sa povremenim mesanjem,tako da smesa postane ujednacena.Preliti kolac i jos malo ohladiti.

Mozda deluje komplikovano,ali je veoma lako pravljenje.

Medeno srce posno

Kolac koji se brzo pravi,i veoma je jednostavan.
Sastojci:
400 ml kisele vode,
200 ml ulja,
3 kasike dzema,
1 kasicica sode bikarbone
1/2 kesice cimeta,
4 case(mera jedne case je 2 dl) brasna,
1 casa secera.

Smesu dobro izmesati da postane homogena,i sipati u podmazan  pleh i malo posut brasnom(ja koristim pleh dimenzija 17 cm sa 25 cm ).
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 190 C oko 20 min.

Glazura:
1 cokolada za kuvanje,
3kasike secera,
3 kasike mleka,
3 kasike ulja-otopiti na blagoj vatri,i preliti kolac.Po zelji dekorisati.

Domaci kroasani sa belom cokoladom

Odavno trazim recep za kroasane,i nedavno sam ga nasla ovde.Na moju radost imale su slike sa postupkom rada,sto olaksava posao kada nesto spremamo prvi put u kuhinji.

Ja sam napravila male izmene u receptu,i sad je bas onako po mom gustu.Umesto mleka sam stavila jogurt,jer mi se dopada tekstura testa sa jogurtom,mekse je,nije suvkasto.Prvi put sam htela slatke kroasane,pa sam izostavila so,samo sam dodala secer nekih 3 kasike.Testo je bilo malo bezukusno,i raspitujuci se kod drugih kuvarica,saznala sam da so ipak daje lepsi ukus testu,a ne oseca se na 1kg brasna.Tako je drugi put isao so po receptu.
Testo sam tanjila prvi put oklagijom,a posle za veci krug rukama,da bi bolje doslo do izrazaja lisnato testo.
Umesto fila sam stavljala kockicu bele cokolade na svaki trouglic,i malo ivice spajala da ne iscuri prilikom pecenja.
Sada cu ovakav recept uvek koristiti,a i delim ga sa svima koji vole kroasane.Prijatno.

Mafini sa jabukama i mekinjama

1 1/2 cups brasna(235 ml)

1 cup secera

1/2 -||- ulja

1 cup mekinja

2 jaja

1 velika jabuka(ociscena),isecena sitno,moze i rendana

5 g cimeta

1 vanilin secer

5 g praska za pecivo.

Miksati sve zajedno.Sipati u kalup i peci na 175 stepeni 20 -30 min.

Brzo i lako za tili cas.